728x90 반응형 에스프레소신맛1 에스프레소 셋팅 방법 추출량 도징 분쇄도 쓴맛 신맛 변경하는 방법 에스프레소 셋팅 방법안녕하세요, 에스프레소 셋팅에 대해 궁금해하는 분들을 위해 이 글을 작성하게 되었습니다. 오늘은 중배전 원두를 사용한 에스프레소 셋팅에 대해 자세히 알아보려고 합니다. 주요 키워드로는 분쇄도 조정, 추출량 조정, 도징량 조정, 그리고 쓴맛과 신맛의 균형을 맞추는 방법에 대해 다뤄보겠습니다.분쇄도 조정 방법에스프레소의 맛을 조정하는 가장 기본적인 방법 중 하나는 분쇄도를 조정하는 것입니다. 분쇄도를 굵게 하면 추출 시간이 짧아지고, 이는 쓴맛을 줄이는 데 도움이 됩니다. 반대로 분쇄도를 가늘게 하면 추출 시간이 길어져 신맛을 줄일 수 있습니다.중배전 원두 19g을 사용하여 38g의 에스프레소를 32초 동안 추출할 때, 쓴맛이 강하다고 느껴지면 분쇄도를 굵게 조정해 보세요. 이렇게 하면 .. 2024. 7. 31. 이전 1 다음 728x90 반응형
